5월 17일~19일 3일간 삼성동 코엑스 C홀에서 열린 <제3회 대한민국 맥주산업 박람회(이하 KIBEX 2021)>에서 로컬 브루어리 부스 전시가 열렸다.

대표 브루마스터 ‘이화수’ 이름을 딴 <화수브루어리>는 울산에서 시작해 최근 경주에 두 번째 양조장을 만들고 있다.

국내에서는 최초로 질소 서징을 한 스타우트를 만드는 데 성공했으며, ‘바닐라스타우트’가 대표 제품이다. 앞으로는 경주에서 맥주의 가치를 오래도록 전달하는 양조장으로 남고 싶다는 포부를 밝힌 바 있다.