<블루웨일 브루하우스> 로고의 역동적인 고래를 보면 시원한 맥주가 저절로 연상되는데요. 로고의 꽃에는 <블루웨일>의 맥주를 마시는 모든 사람에게 행운이 있기를 바라는 마음을 담았다고 하죠. 박선애 대표는 크래프트비어로서 맛도 중요하지만, 그 완성도의 시작과 끝은 디자인에서 표현되기 때문에 라벨에도 심혈을 기울이고 있다고 했는데요. 업계의 '대왕고래'로서 더더욱 브랜드 가치를 높여갈 계획입니다.
1부: "크래프트비어계의 대왕 고래가 되고 싶어요." -"블루웨일브루하우스" 박선애 대표
2부: 중국은 지금 맥주 춘추전국시대-"블루웨일브루하우스"장위봉 대표
3부: 거대한 대왕고래가 가져다 주는 행운비로컬 2월 특집 주제는 1월과 마찬가지로 "로컬 맥주"입니다. 1월에는 '크래프트 정신'에 대해 알아보았는데요. 2월 로컬맥주 특집에서는 크래프트비어 문화가 로컬브루어리를 통해 어떻게 문화로 정착하고 있는지를 살펴보려고 합니다.
◆ 대표 맥주
▷충주에일(Chungju Ale) - Belgium Pale Ale (ABV 4.8%, IBU 8~12, EBC 8~12)
독특한 천연 감귤향을 가지고 있는 벨기에 페일에일
▷충주허니에일(Chungju Honey Ale) - Honey Ale (ABV 5.5%, IBU 10~15, EBC 10~15)
프리미엄 아카시아꿀을 사용한 허니에일
▷크레이지라거(Crazy Lager) - Special Lager (ABV 5.0%, IBU 15~18, EBC 6~10)
단일맥아+프리미엄 홉을 사용한 Special Hoppy Lager
▷딥 크레이지라거 (Deep Crazy Lager) - (ABV 5.5%, IBU 20~30, EBC 8~12)
단일맥아+프리미엄 홉을 사용해 더 깊어진 Special Hoppy Lager
▷닉아이피에이 (Nic IPA) - English IPA (ABV 5.5%, IBU 34~45, EBC 15~25)
열대과일이 느껴지는 트로피컬 English IPA
▷잭슨홀 IPA (Jacksonhole IPA) - Double IPA (ABV 7.0%, IBU 40~50, EBC 20~30)
열대과일이 느껴지는 트로피컬 Double IPA
▷베이비밀크스타우트 (Baby MilkStout) - (ABV 4.1%, IBU 20~30, EBC 150~220)
풍부한 바디감을 가진 부드러운 밀크 스타우트
▷로얄스타우트 (Royal Stout) - Imperial Stout (ABV 10%, IBU 30~40, EBC 200~250)
플라워한 느낌의 강한 스모키 임페리얼 스타우트